ห้ามกินเนื้อสัตว์เป็นอาหารเช้าในช่วงวันหยุด

ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ ภาวะทุพโภชนาการและการออกกำลังกายต่ำส่งผลเสียต่อน้ำหนักตัว Tuba Örnek ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหารของ Anadolu Health Center กล่าวว่าน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงและเชื้อเชื้อเชื้อโควิด-19 และโรคเรื้อรังต่างๆ ตามมาด้วยว่า “ในยุคนี้เมื่อเราเข้าสู่ช่วงวันหยุดและวันหยุด วิถีทางที่ดีต่อสุขภาพในด้านโภชนาการและการออกกำลังกาย หน้ากากที่เราสวมใส่น้อยลงมีความสำคัญพอๆ กับสุขอนามัยและระยะห่าง Eid al-Adha เป็นช่วงเวลาสี่วันที่การบริโภคเนื้อแดงและขนมหวานเพิ่มขึ้น แน่นอน เราสามารถควบคุมการบริโภคเนื้อสัตว์ได้ในขณะที่รักษาขนบธรรมเนียมประเพณีของเรา อย่ากินเนื้อสัตว์เป็นอาหารเช้า ปล่อยให้มันพักผ่อน โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดและผู้ป่วยโรคไตควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

เนื้อแดงเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย อุดมไปด้วยโปรตีนและมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น ธาตุเหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม บี1 บี6 บี12 และวิตามินดี เหมือนกัน zamผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหารของศูนย์สุขภาพอนาโดลู Tuba Örnek กล่าวว่าหากคุณไม่มีภาวะพิเศษเนื่องจากคอเลสเตอรอลและปริมาณไขมันอิ่มตัว ปริมาณที่ปลอดภัยจะต้องไม่เกิน 150-200 กรัมต่อวัน หากคุณเติมสลัดหรือผักในจานเสิร์ฟครึ่งหนึ่ง และอีกครึ่งหนึ่งเป็นเนื้อสัตว์และธัญพืช เช่น ข้าว คุณจะสร้างอาหารที่สมดุลและวัดได้ ทำรูปแบบนี้เป็นมื้อเดียวต่อวัน” เขาแนะนำ

ไม่กินเนื้อสัตว์เป็นอาหารเช้า

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหาร Tuba Örnek กล่าวว่า "การเน้นย้ำว่าไม่ควรบริโภคเนื้อสัตว์เป็นอาหารเช้า และควรปล่อยให้เนื้อสัตว์ได้พักผ่อน" zamประกอบด้วยผัก ไข่ ชีส มะกอก ขนมปังโฮลเกรน เช่น อังกิ ในระหว่างนั้น สามารถบริโภคของหวานที่เป็นนมและ/หรือผลไม้ได้

อย่าเพิ่มไขมันหางขณะปรุงเนื้อสัตว์

Tuba Örnek ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหาร กล่าวว่า การปรุงและรับประทานเนื้อสัตว์ทันทีหลังการฆ่าอาจทำให้อาหารไม่ย่อย ท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือท้องผูก ได้กล่าวว่า ให้พ้นจากแสงแดด (7-15°C) จำเป็นต้องพักผ่อน 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการโดยเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4°C เป็นเวลา 4 ชั่วโมง ระหว่างการปรุงอาหาร เราไม่ควรปรุงโดยเติมน้ำมันส่วนเกิน เช่น ไขมันหาง”

Tuba Örnek บอกว่าเนื้อสามารถปรุงได้โดยการต้ม ย่าง ในเตาอบหรือทอดในน้ำมันเอง Tuba Örnek กล่าวว่า “หากต้องการปรุงบนเตาบาร์บีคิว จำเป็นต้องเก็บไว้ให้ห่างจากไฟ 15 ซม. เพื่อไม่ให้ไหม้ คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ที่เหลือในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้นานสูงสุด 6 เดือน อย่าลืมแช่แข็งเนื้อสับหรือหั่นเป็นชิ้นสำหรับทำอาหารเพียงครั้งเดียวโดยใช้ถุงใส่ตู้เย็นเพื่อที่คุณจะได้ละลายได้มากเท่าที่จะกินได้

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Tuba Örnek แบ่งปันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับ Eid al-Adha:

สูตรย่าง: คุณสามารถหมักเนื้อในน้ำโยเกิร์ตเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงเพื่อขจัดความกระด้างของวันแรกและทำให้นุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น อย่าใส่เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์ที่หั่นแล้วใส่ในหม้อก่อน หลังจากปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงในช่วงสองสามนาทีแรกแล้ว ให้ปล่อยให้มันค่อยๆ สุกโดยใช้ไฟอ่อนๆ คุณสามารถเพิ่มเกลือและโหระพาเล็กน้อยหลังจากปิดก้นหม้อ

สูตรของหวาน: แปรรูปกล้วยสุกที่หั่นไว้ล่วงหน้าและแช่แข็ง เมื่อถึงความสม่ำเสมอของครีม ไอศกรีมของคุณก็พร้อม คุณสามารถเพิ่มโกโก้และเนยถั่วได้หากต้องการ หลังจากที่คุณใส่ลงในถ้วยแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้และวอลนัท