อาหารที่ป้องกันการลดน้ำหนักคืออะไร? ข้อจำกัดความรับผิดชอบเกี่ยวกับบทความของเขา

นักกำหนดอาหารและโค้ชชีวิตTuğba Yaprak ให้ข้อมูลในเรื่องนี้ การไม่สามารถลดน้ำหนักเป็นหนึ่งในปัญหาที่พบบ่อยในปัจจุบัน โครงสร้างทางพันธุกรรมของแต่ละบุคคลการใช้ชีวิตประจำวันและพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีส่งผลต่อคุณภาพชีวิตและส่งผลเสียต่อแต่ละบุคคลทั้งทางจิตใจและร่างกาย เมื่อนึกถึงคำว่า "อาหาร" เป็นอันดับแรกอาจทำให้คุณนึกถึงปริมาณแคลอรี่ต่ำ อย่างไรก็ตามในทางตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมเนื้อหาของอาหารที่บริโภคในระหว่างวันและความถี่ที่บริโภคก็มีความสำคัญเช่นเดียวกับแคลอรี่ที่ได้รับตามอัตราการเผาผลาญของคุณ มาดูอาหารที่ป้องกันไม่ให้คุณลดน้ำหนักในกระบวนการควบคุมอาหาร

อาหารทอด

อาหารทอดเช่นเนื้อปลาไก่มันฝรั่ง ฯลฯ ผ่านกระบวนการเผาไหม้และสร้างไขมันทรานส์ อาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันเหล่านี้ส่งผลเสียต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด พบมากที่สุดในอาหารสำเร็จรูปหรือบรรจุภัณฑ์เช่นมันฝรั่งทอดและอาหารจานด่วน อาหารทอดซึ่งก่อให้เกิดโรคต่างๆโดยการเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีทำให้น้ำหนักลดลงได้ช้าลงเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัว มีการสังเกตว่าบุคคลที่มีภาวะดื้ออินซูลินหรือที่เรียกว่ากลุ่มที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ที่มีปัญหาในการลดน้ำหนักมากที่สุดมักบริโภคอาหารทอดในบันทึกการบริโภคอาหาร เพื่อเร่งกระบวนการลดน้ำหนักของคุณคุณสามารถใช้วิธีการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นย่าง / อบ / ต้มแทนการทอด

แป้งขาว

ทำด้วยแป้งขาวและแป้งขาว อาหารที่มีไฟเบอร์ต่ำเช่นเค้กมัฟฟินขนมปังขาวทำให้น้ำตาลในเลือดผิดปกติ สิ่งนี้ทำให้เราหิวเร็วมีอาการหิวและกินแคลอรี่มากขึ้นในระหว่างวัน แป้งซึ่งผ่านการกลั่นเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและแป้ง แป้งซึ่งมีไฟเบอร์แร่ธาตุและวิตามินไม่ดีเร่งกระบวนการหิวเพราะย่อยเร็ว อย่างไรก็ตามความหิวที่เกิดขึ้นน่าเสียดายที่ทำให้กระบวนการลดน้ำหนักช้าลง เราสามารถสนับสนุนกระบวนการลดน้ำหนักของเราได้โดยเลือกข้าวไรย์โฮลวีตโฮลเกรนรำหรือแป้งข้าวโอ๊ตในอาหารประจำวันของเรา

เกลือ

การบริโภคเกลือมากเกินความจำเป็นในแต่ละวันจะขัดขวางความสมดุลของโซเดียมในร่างกายทำให้เกิดการกักเก็บน้ำและการเกิดอาการบวมน้ำที่เกี่ยวข้อง ความสมดุลของโซเดียมที่บกพร่องจะขัดขวางการทำงานของแคลเซียมในร่างกายทำให้กระบวนการเผาผลาญไขมันช้าลง หากคุณไปมากกว่าที่คุณมีน้ำหนักเนื่องจากอาการบวมน้ำที่เพิ่มขึ้นจะทำให้คุณมีความเครียดทางจิตใจ ดังนั้นเพื่อช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักควร จำกัด การบริโภคเกลือในแต่ละวันและควร จำกัด การบริโภคผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของดองอาหารกระป๋องและของดองที่มีปริมาณเกลือสูง

Şeker

น้ำตาลส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในร่างกายของเราเป็นไขมันโดยตับ ได้รับการพิสูจน์จากการศึกษาว่าบุคคลที่มีรูปร่างคล้ายแอปเปิ้ลซึ่งสูงกว่าขนาดเอวที่เหมาะสมและเรียกว่าไขมันบริเวณหน้าท้องบริโภคน้ำตาลมากเกินไป โครงสร้างนี้ประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคสไม่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเราต้องการ การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปจะเพิ่มการหลั่งอินซูลินและทำให้เกิดการหล่อลื่นในระดับภูมิภาค ดังนั้นเราควรหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาลอย่างง่ายในอาหารประจำวันของเราและแทนที่จะได้รับประโยชน์จากแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

เครื่องดื่มที่เป็นกรด

น้ำตาลในเครื่องดื่มอัดลมจะเพิ่มการหลั่งอินซูลินและทำให้น้ำตาลในเลือดผิดปกติ เมื่อเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นกรดถูกบริโภคมากเกินไปในระหว่างวันปัญหาต่างๆเช่นความเหนื่อยล้าหิวเร็วความปรารถนาที่จะบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและน้ำอัดลมมากขึ้นและไม่สามารถควบคุมความอยากหวานได้ เนื่องจากเครื่องดื่มที่เป็นกรดมีน้ำเชื่อมฟรุกโตสและกลูโคสในปริมาณสูงจึงทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญเช่นโรคหัวใจและโรคเบาหวาน Bisphenol A (สาร BPA) ในขวดเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นกรดล้อมรอบด้วยเรซินและสารนี้จะทำลายต่อมหลั่งภายในของร่างกาย มันสร้างอุปสรรคที่ป้องกันการลดน้ำหนักโดยขัดขวางการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย ในกระบวนการนี้เราสามารถกำจัดเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นกรดออกไปจากชีวิตของเราได้โดยการใช้เครื่องดื่มที่ชอบเช่นน้ำแร่อารันและน้ำมะนาวโฮมเมดที่ไม่หวาน

การหักล้าง

İsmailKemaloğluขอให้มีการพิสูจน์เพื่อแก้ไขความเข้าใจผิดเกี่ยวกับน้ำเชื่อมฟรุกโตส (น้ำตาลจากแป้ง) ที่กล่าวถึงในบทความเรื่อง "อาหารที่ป้องกันการลดน้ำหนักคืออะไร" โดยเลขาธิการNİSAD (สมาคมอุตสาหกรรมแป้ง)

บทความเกี่ยวกับเรื่องของการปฏิเสธมีดังนี้ ในบทความชื่อ“ อะไรคืออาหารที่ป้องกันการลดน้ำหนัก” ที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ของเราเมื่อวันที่ 12.04.2021 เราได้อ่านแถลงการณ์ของMr.Tuğba Yaprak เกี่ยวกับน้ำเชื่อมฟรุกโตส (น้ำตาลจากแป้ง) คำแถลงนี้ระบุพื้นที่ซึ่งเป็นองค์กรที่ใหญ่ที่สุดที่เป็นตัวแทนของอุตสาหกรรมแป้งมันสำปะหลังของตุรกีเพื่อแก้ไขข้อมูลที่จะนำไปสู่การเข้าใจผิด Association Starch Manufacturers (nisadmin) เนื่องจากเราต้องการแบ่งปันข้อมูลทางวิชาการในปัจจุบันเกี่ยวกับน้ำตาลจากแป้งกับคุณ

ในข่าว "เครื่องดื่มที่เป็นกรดช่วยให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญเช่นโรคหัวใจและโรคเบาหวานเนื่องจากมีน้ำเชื่อมฟรุกโตสและกลูโคสในปริมาณสูง" ประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสและน้ำตาลฟรุกโตสเช่นน้ำตาลทรายขาวแม้ว่าส่วนประกอบของน้ำตาลจากแป้งจะแตกต่างกันไปตามการใช้งาน ซูโครสหรือน้ำตาลตั้งโต๊ะคือน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสที่เชื่อมโยงกันซึ่งหมายความว่าประกอบด้วยกลูโคส 50% และฟรุกโตส 50% สัดส่วนของฟรุกโตสในน้ำตาลจากแป้งอยู่ระหว่าง 42% ถึง 55% ส่วนที่เหลือคือกลูโคส คนเราได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน European Food Safety Authority EFSA ได้เผยแพร่แนวทางที่มีข้อมูลว่าคาร์โบไฮเดรตควรอยู่ระหว่าง 45-60% ของการบริโภคพลังงานทั้งหมดในผู้ใหญ่และเด็ก

(1) ความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลของอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดที่ได้รับและบริโภค (สมดุลของพลังงาน)

(2) รายงานทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดสรุปว่าการบริโภคน้ำตาลเพียงอย่างเดียวไม่ก่อให้เกิดโรคเบาหวาน ไม่มีหลักฐานโดยตรงว่าน้ำตาลทำให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นความอิ่มลดลงหรือโรคเบาหวาน

(3) น้ำตาลที่มีฟรุกโตสจะไม่เพิ่มความดันโลหิตเมื่อบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติ

(4) การศึกษาในปัจจุบันแสดงให้เห็นถึงการบริโภคฟรุกโตสและระดับไตรกลีเซอไรด์ในปริมาณสูง BMI รอบเอว

(5) ความดันโลหิตสูงของการบริโภคฟรุกโตสมากถึง 14% ของการบริโภคพลังงานทั้งหมด

ร่างกายดูดซับฟรุกโตสและกลูโคสอิสระหรือน้ำตาลแบบเดียวกันจากน้ำตาลซูโครสและน้ำตาลจากแป้งในลักษณะเดียวกับที่ทำ ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่ฟรุกโตสที่บริโภคเป็นส่วนประกอบของน้ำตาลจากแป้งจะทำให้เกิดการเผาผลาญที่ผิดปกติหรือทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นในอาหารที่มีแคลอรี่เท่ากันมากกว่าน้ำตาลอื่น ๆ

(7) เมื่อพิจารณาจากข้อมูลนี้มีหลักฐานไม่เพียงพอที่แสดงว่าฟรุกโตสในอาหารก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลทั้งหมดหรือเป็นน้ำตาลอิสระก็ตาม

(8) ในฐานะสถาบันที่ดำเนินงานโดยไม่มีจุดประสงค์ทางการค้าเรายอมรับว่าเป็นความรับผิดชอบในการแก้ไขความเข้าใจผิดด้วยข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์และแจ้งให้สาธารณชนได้รับทราบอย่างถูกต้อง ภายใต้กรอบของหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เราคาดหวังให้คุณตรวจสอบข้อความและขอให้คุณแก้ไขโดยเป็นส่วนหนึ่งของความรับผิดของคุณต่อสาธารณะ ในฐานะNİSADเราอยากให้คุณทราบว่าเรายินดีที่จะแบ่งปันทรัพยากรทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับแป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้งกับคุณ