ดร. Fevzi Özgönülกล่าวว่า "หลังจากปรุงผักหลายชนิดแล้วคุณค่าของวิตามินและแร่ธาตุลดลงอย่างมาก" กล่าวว่า.
ตัวอย่างเช่นการต้มบรอกโคลีที่อุดมด้วยวิตามินซีเพียง 3-4 นาทีหรือนึ่งจะทำให้คุณค่าของวิตามินซีลดลงประมาณ 25% การปรุงอาหารเป็นเวลานานขึ้น (10-20 นาที) ทำให้สูญเสียวิตามินไป 50% ด้วยเหตุนี้จึงขอแนะนำให้บริโภคผักและผลไม้ดิบหรือปรุงสุกน้อยมากเพื่อให้สามารถรับวิตามินได้อย่างสมบูรณ์ ผักก่อนปรุงและแช่แข็งมีวิตามินซีเพียง 1/3 ของค่าปกติ
ดร. Fevzi Özgönülกล่าวต่อไปดังนี้
ด้วยเหตุนี้การบริโภคผักที่สามารถรับประทานได้ในรูปแบบของสลัดโดยไม่ต้องปรุงอาหารการรับประทานผลไม้สดพร้อมมื้ออาหารทำให้เราได้รับวิตามินมากขึ้นจากอาหาร
สำหรับผักที่เราจะใช้ในมื้ออาหารนั้น
ผักใบเขียวเป็นที่นิยมในฤดูใบไม้ผลิ
ถัดจากผักใบเขียวเช่นผักกาดหอมผักโขมผักชีฝรั่งใบโหระพา
แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง, อาร์ติโช้ค, ถั่วปากอ้า, ถั่ว, อารูกูลา, purslane, กระเทียมสด, โรสแมรี่, เครส, ไธม์และต้นหอมวางบนโต๊ะ
ในขณะที่ส้มเขียวหวานและส้มอยู่ในการชงขั้นสุดท้ายกล้วยและแอปเปิ้ลจะยังคงรักษาตำแหน่งบนโต๊ะต่อไป
เมื่อดวงอาทิตย์ขึ้นมะเขือเทศเป็นหนึ่งในผักที่สามารถรับประทานได้
ในบรรดาอาหารยอดนิยมของฤดูใบไม้ผลิจานผักที่มีพืชเขียวขจีเป็นสิ่งสำคัญ
ฉันแนะนำให้ทำถั่วลันเตาถั่วปากอ้าหน่อไม้ฝรั่งปลากระบอกแดงบรอกโคลีอาติโช๊คที่เป็นมิตรกับตับ 6 วันต่อสัปดาห์
พริกไทยเครสผักชีฝรั่งแครอทมะเขือเทศและอารูกูลาที่เราจะใช้ในทุกมื้อไม่ควรขาดหายไปจากโต๊ะ
เนื่องจากเป็นฤดูที่สั้นมากฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาติโช๊คด้วยใบสไตล์อีเจียนเพื่อให้ได้รับประโยชน์จากเกือบทุกส่วนของอาติโช๊คที่เป็นมิตรกับตับ เฉพาะส่วนล่างเท่านั้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ถ้าคุณสอนเด็ก ๆ ให้ลอกก้นใบออกพวกเขาจะให้การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและตับของพวกเขาเป็นพิเศษโดยการลดส่วนที่มีค่าที่ติดอยู่ในท้อง ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาแนะนำให้ประหยัดตั้งแต่อายุยังน้อยและได้รับประโยชน์จากอาหารทุกส่วนที่กิน
ถั่วกับเนื้อไก่หรือเนื้อสับก็เป็นอาหารที่ดีมากเช่นกัน ด้วยข้าวที่ดีพวกเขาจะได้รับทั้งพลังงานสูงและอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสัมผัสกับการฟื้นฟูของเดือนฤดูใบไม้ผลิในร่างกายของพวกเขา
การทานทั้งโปรตีนและวิตามินแร่ธาตุในฤดูใบไม้ผลิจะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกายในสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นเราจึงไม่ควรพลาดโปรตีนที่จะรับประทานในมื้ออาหาร เนื่องจากคนตัวเล็ก ๆ จะต้องการพลังงานมากเมื่อออกไปเล่นข้างนอกในฤดูใบไม้ผลิ
ถั่วปากอ้ากับโยเกิร์ตและพันธุ์ตามฤดูกาลที่มีมะเขือเทศมากมายก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
สารอาหารสำคัญอีกอย่างที่ช่วยให้ทั้งลูกและเรามีพลังในฤดูใบไม้ผลิคืออัลมอนด์วอลนัทและเฮเซลนัทซึ่งเราบริโภคดิบและเราจะไม่พลาดบนโต๊ะของเราเป็นทางเลือกแทนขนมปังยกเว้นตอนเช้า
อย่าพลาดถั่วเหล่านี้ซึ่งเป็นทั้งแหล่งพลังงานและโอเมก้า 3 ในมื้ออาหาร
ปัจจุบันลำไส้ถูกกล่าวถึงบ่อยครั้งว่าเป็นสมองที่ 2 แบคทีเรียโปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่ทำงานหนักที่สุดในลำไส้และระบบย่อยอาหารของเราโดยทั่วไป หากเราจะพิจารณาว่าฤดูใบไม้ผลิเป็นเดือนแห่งการปรับโครงสร้างร่างกายของเราเหมือนธรรมชาติเราไม่ควรลืมอาหารเสริมโปรไบโอติกเพื่อย่อยอาหารที่เรากินในเดือนนี้ นอกจากอาหารที่มีโปรไบโอติกมากมายเช่นกะหล่ำปลีดองกระเทียมหัวหอมชีสโยเกิร์ตแล้วเรายังสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติกสำเร็จรูปในร้านขายยาของเราเป็นอาหารเสริมได้อีกด้วย
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น