วิศวกรอาหารดำเนินการกระบวนการผลิต บรรจุภัณฑ์ การขนส่งอาหารตามกฎเกณฑ์และรับรองข้อกำหนดด้านสุขอนามัย วิศวกรอาหาร ทำการศึกษาแบบสหวิทยาการร่วมกับสาขาอื่น ๆ เช่น เคมี ฟิสิกส์ และจุลชีววิทยา
วิศวกรอาหารทำอะไร? หน้าที่และความรับผิดชอบของพวกเขาคืออะไร?
วิศวกรด้านอาหารสามารถทำงานในการตั้งค่าที่หลากหลาย รวมทั้งร้านอาหาร โรงงาน บริษัทจัดเลี้ยง ห้องปฏิบัติการ และสำนักงาน ความรับผิดชอบทางวิชาชีพของวิศวกรอาหารแตกต่างกันไปตามภาคส่วนที่เขาทำงาน แต่โดยพื้นฐานแล้วเขามีหน้าที่ดังต่อไปนี้
- เพื่อสร้างเทคนิคใหม่ในการแปรรูป บรรจุ และถนอมอาหาร
- เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร
- ทดสอบ ตรวจตัวอย่างอาหาร และเขียนรายงาน
- ควบคุมการใช้วัตถุเจือปนในอาหาร
- การปรับเปลี่ยนและปรับปรุงสูตรการผลิตอาหารที่มีอยู่
- การพัฒนาแนวคิดผลิตภัณฑ์ใหม่
- การออกแบบและการนำอุปกรณ์และระบบใหม่สำหรับการผลิต
- เพื่อประเมินการผลิตและประสิทธิภาพ
- ประเมินอุปกรณ์และระบบที่มีอยู่
- เพื่อกำหนดคุณสมบัติและขอบเขตของโครงการ
- ให้การสนับสนุนด้านการตลาดและด้านเทคนิคแก่บริษัทผู้ผลิตอาหาร
จะเป็นวิศวกรอาหารได้อย่างไร
เพื่อที่จะเป็นวิศวกรอาหาร จะต้องสำเร็จการศึกษาจากแผนกวิศวกรรมอาหารของมหาวิทยาลัยที่มีวุฒิปริญญาตรี
คุณสมบัติที่จำเป็นในวิศวกรอาหาร
วิศวกรด้านอาหารซึ่งจัดการกระบวนการที่อาหารต้องผ่านจนกว่าจะพร้อมสำหรับการบริโภค คาดว่าจะระมัดระวังในรายละเอียดและให้ผลผลิตในแง่ของวิธีการเพิ่มผลผลิต คุณสมบัติอื่นๆ ที่นายจ้างมองหาในวิศวกรอาหาร ได้แก่
- จูงใจในการทำงานเป็นทีม,
- แสดงให้เห็นถึงทักษะการสื่อสารที่เป็นลายลักษณ์อักษรและด้วยวาจาที่ยอดเยี่ยม
- มีทักษะการวิเคราะห์และตัวเลขที่แข็งแกร่ง
- เพื่อระมัดระวังและพิถีพิถันเป็นพิเศษในเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร
- ความสามารถในการทำงานอิสระ
- มีทักษะการจัดองค์กรขั้นสูง
- ไม่มีภาระผูกพันทางทหารสำหรับผู้สมัครชาย
เงินเดือนวิศวกรอาหาร 2022
ขณะที่วิศวกรอาหารก้าวหน้าในสายอาชีพ ตำแหน่งที่พวกเขาทำงานและเงินเดือนโดยเฉลี่ยที่พวกเขาได้รับคือ 5.520 TL ต่ำสุด ค่าเฉลี่ย 8.170 TL สูงสุด 14.330 TL
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น