อาหารที่ปกป้องตับ

ในกรณีที่ตับขาดหรือสูญเสียการทำงานของตับ สามารถรักษาหน้าที่ของตับไว้ได้ในเวลาอันสั้นด้วยการฟอกไต แต่หากไม่มีการทำงานของตับเป็นเวลานาน ไม่มีทางที่จะชดเชยได้

ดร. Fevzi Özgönül กล่าวว่า 'ตับซึ่งเป็นอวัยวะที่ใหญ่ที่สุดชิ้นหนึ่ง มีหน้าที่สำคัญ เช่น การดูดซับวิตามินและแร่ธาตุที่รับประทานพร้อมกับอาหารและทำความสะอาดสารที่เป็นอันตรายในร่างกาย

การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำและการบริโภคอาหารที่มีไขมันมากเกินไปอาจนำไปสู่โรคตับ เช่น ไขมันพอกตับ โรคตับอักเสบ และโรคตับแข็ง ขั้นตอนแรกในการดูแลสุขภาพตับควรเป็นโปรแกรมอาหารที่สมดุล โดยเลือกอาหารที่บริโภคอย่างระมัดระวัง อาหารที่เหมาะสมจะทำความสะอาดและปกป้องตับด้วยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

แล้วอาหารเหล่านี้คืออะไร?

กระเทียม: โดยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ตับช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ให้การล้างพิษตับด้วยสารอัลลิซินซึ่งเป็นสารที่มีกำมะถัน

บีทแดงและแครอท: ทั้งสองมีเบต้าแคโรทีนและปรับปรุงการทำงานของตับ บีทรูทมีบทบาทในการทำความสะอาดโลหะหนักออกจากร่างกาย

แอปเปิ้ล: มีไฟเบอร์สูงและช่วยขับสารพิษในระบบย่อยอาหารทำให้ตับสะดวก

บรอกโคลีและกะหล่ำดอก: ให้การล้างพิษที่รุนแรงด้วยปริมาณกำมะถันและสนับสนุนตับในกระบวนการขับสารแอนโรเจนและสารพิษที่มีปริมาณกลูโคซิโนเลต

อาติโช๊ค: รองรับการผลิตเอ็นไซม์ ช่วยซ่อมแซมเซลล์ตับ และป้องกันการหล่อลื่น

ขมิ้น: มันเสริมสร้างตับและอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารของไขมัน

ขิง: ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน World Journal of Sagtroenterology ในปี 2011 พบว่าขิงช่วยปกป้องและรักษาไขมันพอกตับ

ผักใบเขียวเข้ม: ผักใบสีเข้ม เช่น ผักโขม อารูกูลา เครส และชาร์ด มีความสามารถในการดูดซับสารพิษจากสิ่งแวดล้อมที่สะสมอยู่ในร่างกายด้วยปริมาณคลอโรฟิลล์ที่สูง ในทำนองเดียวกัน พวกเขาสนับสนุนตับจากโลหะหนักและสารเคมี