การรับประทานอาหารโดยการย่อยอาหารเป็นสิ่งสำคัญ

การย่อยอาหารมีความสำคัญพอๆ กับอาหารที่มีโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสม Dr. Fevzi Özgönül ให้ข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับเรื่องนี้ การกินเพื่อสุขภาพคืออะไร? อาหารชนิดใดดีต่อสุขภาพและชนิดใดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ? เราควรทำอาหารอย่างไร?

การกินเพื่อสุขภาพคืออะไร?

การกินเพื่อสุขภาพ การบริโภคเฉพาะผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก การรับประทานผักและผลไม้ตามฤดูกาล และการบริโภคเฉพาะสลัดและผลไม้ในระหว่างนั้นไม่ใช่การดีท็อกซ์รักษา การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นรูปแบบหนึ่งของโภชนาการที่เราตอบสนองสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างเต็มที่เพื่อรักษาความสมบูรณ์

เมื่อพูดถึงการกินเพื่อสุขภาพ จะเห็นรูปภาพของคนที่เล่นกีฬา สลัด และผลไม้ในพื้นหลัง อันที่จริง มีเพียงสลัดและผลไม้เท่านั้นที่ตอบสนองความต้องการของร่างกายได้เพียงเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่ได้เติมน้ำมันมะกอกลงในสลัด ส่วนที่ตรงจะน้อยกว่ามาก

ร่างกายของเรามีความต้องการพื้นฐานและความต้องการในชีวิตประจำวัน

ความต้องการพื้นฐานของร่างกายของเรา เป็นความต้องการที่จำเป็นสำหรับการรักษาความสมบูรณ์ของตนเอง เหล่านี้; โปรตีน ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และโลหะบางชนิด ร่างกายของเราสามารถตอบสนองความต้องการเหล่านี้ได้ด้วยการรับประทานอาหารจากอาหารอีเจียน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารอนาโตเลียตะวันออก หรืออาหารของประเทศอื่น อย่างไรก็ตาม ในขณะที่ตอบสนองความต้องการทั้งหมดนี้ เราก็ไม่ควรลืมว่าอาหารที่เรากินนั้นจะต้องถูกย่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย หากไม่มีการย่อยอาหาร เราสามารถกินอาหารเพื่อสุขภาพได้มากเท่าที่เราต้องการ เราจะไม่แข็งแรง

ความต้องการประจำวันของร่างกายของเราคือ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ แคลเซียม ไขมันโอเมก้า 3

เส้นใย: มีอยู่ในผัก ผลไม้ ข้าวสาลี รวมทั้งข้าวโอ๊ตและถั่วเลนทิลด้วย

แคลเซียม: นอกจากนี้เรายังสามารถหาได้จากนมและผลิตภัณฑ์จากนม ผักใบเขียว บร็อคโคลี่ ผักโขม อารูกูลา อัลมอนด์ ถั่ว และแอปริคอตแห้ง

โอเมก้า 3: เราสามารถหาได้จากอาหารจำพวกวอลนัท เฮเซลนัท น้ำมันปลา ปลาทูน่า ปลาแซลมอน น้ำมันถั่วเหลือง เพอร์เลน กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ เพอร์เลน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันเฮเซลนัท น้ำมันวอลนัท

คาร์โบไฮเดรต:มีอยู่ในอาหารเกือบทั้งหมด หากคุณทานคาร์โบไฮเดรตจากอาหารที่ย่อยง่าย ซึ่งละลายน้ำได้ง่าย อาจรบกวนการย่อยอาหารอื่นๆ ได้ คาร์โบไฮเดรตที่ละลายได้ง่ายในน้ำ ขนมปัง ขนมอบ พาสต้า ข้าว ซีเรียลอาหารเช้า ของหวานทั้งหมด

อาหารชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพและอาหารชนิดใดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ?

โดยทั่วไปแล้ว การเลือกปฏิบัติระหว่างอาหารเพื่อสุขภาพกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่สมควร เมื่อพูดถึงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สิ่งแรกที่นึกถึงคือ GMO นั่นคืออาหารดัดแปลงพันธุกรรม อาหารที่ใช้ฮอร์โมนหรือสารเคมีหลายชนิดในระหว่างการผลิต

เมื่อเราพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ เราอธิบายว่ามันเป็นอาหารที่ระบบย่อยอาหารของเราสามารถย่อยและรับสารที่ร่างกายต้องการ ไม่ว่าจะผลิตอาหารเพื่อสุขภาพและมีความต้องการของร่างกายอย่างไร หากร่างกายเราไม่สามารถผลิตเอ็นไซม์ที่สามารถย่อยอาหารนั้นได้ zamเขาไม่สามารถใช้อาหารนั้นได้ในขณะนี้ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่เราจะต้องเลือกอาหารตามนิสัยทางโภชนาการทั่วไปของเราในการเลือกอาหาร

แม้ว่าเราคิดว่าเรารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยทั่วไป แต่เหตุผลที่สำคัญที่สุดที่ทำให้เราไม่สามารถรักษาความสมบูรณ์ของร่างกายและเริ่มเพิ่มน้ำหนักได้เป็นเพราะเราไม่สามารถย่อยอาหารที่เรากินได้ แม้ว่าอาหารที่เรากินจะดีต่อสุขภาพ แต่ร่างกายของเราก็ไม่สามารถใช้มันได้

เราควรทำอาหารอย่างไร?

อาหารแต่ละอย่างมีวิธีการปรุงอาหารในอุดมคติของตัวเอง เหมือนกัน zamเวลาทำอาหารก็ต่างกัน คุณสามารถหาสิ่งที่ดีที่สุดนี้ได้จากสูตรอาหารท้องถิ่นที่เกิดขึ้นจากการสังเกตและการทดลองหลายปี สามารถใช้เทคนิคการทำอาหารใดๆ ก็ได้ ตราบใดที่ไม่ได้ผ่านการอบร้อนมากเกินไป และคุณค่าทางโภชนาการไม่ได้รับผลกระทบมากเกินไป