ประโยชน์ของเมล่อน แคลอรี่ต่ำ วิตามินและแร่ธาตุสูง

แม้ว่าแตงจะช่วยลดน้ำหนักด้วยโครงสร้างที่เป็นเส้นๆ และฉ่ำของมัน แต่ก็ยังช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพมากมาย ดิท. จากแผนกโภชนาการและโภชนาการ โรงพยาบาลเมโมเรียล ไกเซรี. Merve Sır ให้ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของแตงและวิธีบริโภค

แคลอรี่ต่ำ วิตามินและแร่ธาตุสูง

แตงโมเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำและมีเส้นใยสูง มีไฟเบอร์ 150 กรัม ใน 1,5 กรัม นั่นคือ เสิร์ฟแตงโม แตง 150 กรัม มี 25-50 กิโลแคลอรี (kcal) แล้วแต่รสชาติและสภาพน้ำ ผลไม้สีเหลืองและสีส้มจำนวนมากอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน เมล่อนซึ่งมีไฟเบอร์สูงยังช่วยให้ลำไส้ทำงาน

ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญมากมาย ซึ่งอาจแตกต่างกันไปตามชนิด อุดมไปด้วยวิตามิน A, C, B1, B2, B5 และโพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสเฟต นอกจากนี้ยังมีไฟโตเคมิคอล มีไฟโตนิวเทรียนท์เช่นไลโคปีนและเบต้าแคโรทีน

คาร์โบไฮเดรต 11,84 (ก.) 2,00 โปรตีน (ก.) 0,18 ไขมัน (ก.) เส้นใย 1,62 (ก.) โซเดียม 16,20 (มก.) โพแทสเซียม 327,60 (มก.) ต่อแตงโม 19,80 มื้อ และแคลเซียม 0,61 (มก.) XNUMX

แตงโมมีวิตามินอีสูงเป็นพิเศษ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ร่างกายจากรังสียูวี ไฟโตเคมิคอลเหล่านี้จับอนุมูลอิสระและป้องกันความเสียหายของเซลล์ วิตามินเอมีมากในแตงโมและแตงหวาน ช่วยให้ผิวและผมนุ่มลื่น มีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตา

นอกจากนี้เมล็ดแตง; ประกอบด้วยวิตามิน A, B และ C และแมกนีเซียม ประกอบด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม และน้ำมันที่มีคุณค่า ไม่ควรกลืนเมล็ดแตงโมทั้งเมล็ด แต่ควรเคี้ยว บด หรือสับ

แตงหวานสุกมีน้ำตาล 10% ดังนั้นจึงเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 55 กรัมของเนื้อ มันดึงดูดความสนใจด้วยโพแทสเซียมและโปรวิตามินในระดับสูงรวมถึงวิตามินเอและแคลเซียมที่มีคุณค่าวิตามินซี B1 และ B2 ฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก ส่วนหลักของแตงมีน้ำประมาณ 85%

เป็นการดับกระหายที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังหรือระหว่างกิจกรรมกีฬา

ประโยชน์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของแตงมีดังนี้:

• มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เมื่อบริโภคเป็นประจำ โพแทสเซียมและวิตามินซีในเนื้อหาจะช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นจึงทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทานต่อโรคต่างๆ
• มีประสิทธิภาพในการป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด ดีต่อหัวใจและโลหิตจาง ควบคุมความดันโลหิต ผู้ป่วยโรคหัวใจควรบริโภคแตงโมโดยมีเงื่อนไขว่าจะไม่มากเกินไป มีประสิทธิภาพในผู้ที่มีปัญหาโลหิตจางเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย ขอแนะนำว่าผู้ที่มีปัญหาโรคหัวใจและหลอดเลือดควรบริโภคแตงโมเป็นประจำ โดยเฉพาะในฤดูร้อน
• ช่วยลดนิ่วในไตและทราย
• มันมีผลดีต่อระบบประสาทเนื่องจากผลกดประสาท เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอน
• มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาการท้องผูก
• ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวและบรรเทาอาการปวดรูมาติก
• เมล่อนซึ่งเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ย่อยง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแต่มีอัตราการเผาผลาญที่ช้า แตงซึ่งรวมอยู่ในโปรแกรมอาหารช่วยลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและเร่งการเผาผลาญ

ข้อควรพิจารณาในการเลือกซื้อแตง

ควรพิจารณาเกณฑ์บางประการเมื่อซื้อแตงที่ใช้เวลานานในการสุก ก่อนอื่นควรเลือกผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามไม่สามารถกำหนดระดับของวุฒิภาวะได้เนื่องจากเปลือกของมัน อย่างไรก็ตามกลิ่นและเปลือกของมันบ่งบอกถึงวุฒิภาวะ ด้วยเหตุนี้เมื่อซื้อแตงที่ไม่แข็งมากไม่มีรอยแตกหรือรอยบุบบนเปลือกและควรมีกลิ่นหอมหวาน ความนุ่มนวลที่สัมผัสได้เมื่อกดลงที่เปลือกบ่งบอกถึงระดับวุฒิภาวะ แตงสุกมีกลิ่นหอม ด้วยเหตุผลนี้ ควรพิจารณาและกำจัดกลิ่นที่ส่งกลิ่นรุนแรงเมื่อซื้อ

ผ่าครึ่งแตงแล้วเก็บโดยการยืด

แตงที่ไม่ได้หั่นสามารถเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แตงหั่นบาง ๆ ควรตรวจสอบอย่างใกล้ชิดและตรวจสอบเชื้อรา แตงหั่นเป็นชิ้นเล็กจะเน่าเสียเร็วมาก แคนตาลูปผ่าครึ่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้โดยไม่มีปัญหา แต่ควรปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร เพื่อไม่ให้เสียเร็ว ควรเอาเมล็ดแตงออกให้หมดในระหว่างการหั่น แตงสามารถสัมผัสกับเชื้อโรคได้ภายใต้สภาวะสุขอนามัยที่ไม่ดีในระหว่างหรือหลังการผลิต นอกจากนี้ ผู้ติดเชื้อยังสามารถแพร่เชื้อก่อโรคไปยังแตงได้โดยตรง หากไม่ถูกสุขลักษณะอย่างเหมาะสม

เชื้อโรคสามารถถ่ายทอดสู่มนุษย์ได้ทางมือหรือผ่านอุปกรณ์ที่ปนเปื้อน (มีด, กระดาน) เพื่อลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยทั่วไปในห้องครัวเมื่อหั่นแตง: การล้างมือและการใช้มีดและเขียงที่สะอาดจะป้องกันการปนเปื้อนข้าม กฎเหล่านี้ควรใช้อย่างเคร่งครัดในสถานประกอบการที่ทำอาหารมื้อใหญ่

มีประโยชน์มากสำหรับเด็กด้วย

แตงโมสามารถรับประทานได้ทุกมื้อ แต่ต้องไม่มากเกินไป เมล่อนสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าและหลังอาหาร และรับประทานเป็นอาหารว่างได้เพราะให้ความรู้สึกอิ่ม

แตงที่อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C เป็นอาหารที่เด็กควรบริโภคอย่างแน่นอนเนื่องจากมีโพแทสเซียมและแคลเซียม นอกจากนี้ยังเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เนื่องจากกินได้รสชาติและกลิ่นได้ง่าย ควรให้ในปริมาณเล็กน้อยหลังการบดเหมือนผลไม้อื่นๆ สำหรับทารกอายุ 8-9 เดือน หากเด็กไม่มีอาการแพ้แตง ขอแนะนำให้บริโภค

เบาหวานควรระวัง

การบริโภคแตงที่มีน้ำตาลสูงมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาได้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรบริโภคมากเกินไป แพทย์ผู้เชี่ยวชาญและนักกำหนดอาหารควรกำหนดปริมาณการบริโภคเป็นอย่างน้อย ผู้ที่แพ้แตงควรหลีกเลี่ยงผลไม้ชนิดนี้ ปฏิกิริยารุนแรงที่เรียกว่า 'แอนาฟิแล็กซิส' อาจเกิดขึ้นในผู้ที่แพ้แตงโมอย่างรุนแรง