สลัดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษารูปร่างไว้เป็นอาหารหลักในช่วงเดือนในฤดูร้อน คือรสชาติฤดูร้อนที่สดชื่นซึ่งโดดเด่นในฐานะอาหารที่เป็นมิตรและมีคุณสมบัติในการทำให้อิ่ม แต่ระวัง!
İpek Ertan ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหารของโรงพยาบาล Acıbadem Altunizade กล่าวว่า "สลัดควรมีคุณค่าทางโภชนาการและเติมเต็มในแง่ของเนื้อหา เช่น; หากบริโภคเป็นอาหารหลัก ควรมีอาหารจำพวกเนื้อ ไก่หรือชีส พืชตระกูลถั่ว วอลนัท เฮเซลนัท มิฉะนั้นจะไม่สามารถใช้สลัดผักสดแทนอาหารหลักได้” กล่าว ระบุว่าคุณสามารถเพิ่มความอิ่มและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยเครื่องเทศเช่นน้ำส้มสายชู, มะนาว, โหระพาสด / แห้ง, ขิง, ยี่หร่าดำที่คุณเพิ่มลงในสลัด İpek Ertan ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหารเน้นว่าน้ำมันมะกอกไม่ควรมากเกินไปและนั่น ซอสที่เพิ่มรสชาติสามารถบ่อนทำลายอาหารของคุณได้ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร İpek Ertan ได้ให้คำเตือนที่สำคัญ 9 ประการเกี่ยวกับอันตรายที่ซ่อนอยู่ของสลัด ให้สูตรสลัดฤดูร้อนที่ส่งเสริมภูมิคุ้มกันและเป็นมิตรกับอาหาร ได้ตักเตือนและแนะนำที่สำคัญ
อย่าหักโหมซอส
ซอสซึ่งถูกมองว่าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเพิ่มรสชาติให้กับสลัด อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วยสารเติมแต่งและสารกันบูด และยังสามารถบ่อนทำลายอาหารที่มีแคลอรีสูงอีกด้วย มีส่วนผสมแคลอรีสูงมากมายในน้ำสลัดผสมสำเร็จรูป ตั้งแต่น้ำเชื่อมทับทิมไปจนถึงน้ำตาลและน้ำผึ้ง ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงซอสผสมสำเร็จรูป
อย่าไปลงน้ำกับน้ำมันมะกอก
คุณควรใส่ใจกับปริมาณน้ำมันมะกอกที่คุณเติมลงในสลัดและเติมน้ำมันตามขนาดของจานสลัด ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร İpek Ertan กล่าวว่า "เพราะเมื่อคุณเกินปริมาณที่วัด คุณสามารถเพิ่มแคลอรีของสลัดได้อย่างมาก ในทางกลับกัน การบริโภคสลัดอย่างสมบูรณ์โดยไม่ใช้น้ำมันจะทำให้คุณสมบัติความอิ่มของสลัดลดลง ด้วยเหตุผลนี้ คุณจึงควรเติมน้ำมัน 1-2 ช้อนชาลงในสลัดของคุณอย่างแน่นอน” กล่าว
ใส่ใจกับรายละเอียดภายนอกนี้
โดยเฉพาะเวลาทานสลัดนอกบ้าน อย่าลืมขอซอสบนโต๊ะแล้วเติมเอง มิฉะนั้นนอกจากซอสแล้ว ยังสามารถเติมน้ำตาลโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติให้มากยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้มะนาว น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดในสลัดของคุณในลักษณะที่ควบคุมได้ นอกจากนี้ คุณสามารถทำให้สลัดของคุณมีสุขภาพดีและมีแคลอรีต่ำได้ด้วยการเลือกสลัดโยเกิร์ตแทนสลัดมายองเนส
อย่าเลือกสลัดประเภทใดประเภทหนึ่ง
ชอบสลัดชนิดใดชนิดหนึ่ง ไม่ใช่เป็นอาหารหลัก แต่เป็นเครื่องเคียงข้างอาหารหลัก ตัวอย่างเช่น อาหารที่ประกอบด้วยสลัดผักสดเพียงอย่างเดียวจะทำให้คุณหิวระหว่างวันและกีดกันโปรตีน แคลเซียม วิตามิน และแร่ธาตุที่คุณจำเป็นต้องรับประทานเพื่อให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง และจะทำให้ภูมิต้านทานของคุณ ลด. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหาของสลัดซึ่งคุณจะบริโภคเป็นอาหารหลัก ประกอบด้วยอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ไก่หรือชีส พืชตระกูลถั่ว วอลนัท เฮเซลนัท อย่างไรก็ตาม อย่าหักโหมจนเกินไปเพราะแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเมื่อส่วนผสมที่คุณจะใช้ในสลัดมีมากเกินไป
อย่าหักโหมผลไม้ในสลัดของคุณ
อย่าหักโหมจนเกินไป เพราะผลไม้ที่คุณใส่ลงไปในสลัดจะช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มแคลอรี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือแอปริคอตขนาดกลางสี่ผลลงในจานสลัดที่มีเนื้อหาเข้มข้น เช่น เนื้อสัตว์ พืชตระกูลถั่ว หรือชีสที่คุณจะใช้เป็นอาหารหลัก
กินสลัดที่คุณวางใจ
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหาร İpek Ertan กล่าวว่า "เนื่องจากผักที่ไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างเพียงพออาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมายตั้งแต่อาหารเป็นพิษไปจนถึงอาการท้องร่วงอันเนื่องมาจากแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่มองไม่เห็นที่มีอยู่ ให้หลีกเลี่ยงการบริโภคสลัดในสถานที่ที่คุณไม่สามารถมั่นใจได้ถึงความสะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันแนะนำให้สตรีมีครรภ์ไม่กินสลัดนอกบ้านเพราะเสี่ยงต่อการได้รับ toxoplasma” กล่าว
อย่าลืมแช่น้ำส้มสายชู
มีประเด็นสำคัญหลายประการที่ต้องพิจารณา ตั้งแต่การล้างสลัดไปจนถึงการหั่น อย่าพอใจกับการล้างส่วนผสมของสลัด โดยเฉพาะผักสีเขียว ใต้น้ำไหล แล้วทิ้งไว้ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่มองไม่เห็น เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตรก็เพียงพอแล้ว
ระวังเขียง
คำนึงถึงความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้ามเขียงที่คุณใช้ในการสับส่วนผสมของสลัด จองเขียงที่คุณใช้สำหรับผักและเนื้อดิบ
ระวังเมื่อล้างและเก็บผักใบเขียว!
การล้างและจัดเก็บผักและผลไม้ทำให้เสื่อมสภาพเร็วขึ้น เนื่องจากผักและผลไม้มีชั้นที่พวกเขาผลิตและป้องกันไม่ให้เน่าเสีย และชั้นนี้จะหายไปเมื่อล้าง แต่คนที่อาศัยและทำงานในเมืองใหญ่ต้องการคำแนะนำในการเตรียมสลัดที่นำไปใช้ได้จริง หลังจากล้างแล้ว ผักและผลไม้สามารถแห้งอย่างทั่วถึงและเก็บไว้ได้ 3-4 วันในภาชนะที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก แต่ต้องระวังให้มากว่าผักที่ล้างแล้วจะแห้งอย่างดี
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น