การบริโภคเนื้อแดงเพิ่มขึ้นด้วย Eid al-Adha การเพิ่มของหวานและน้ำตาลในการบริโภคเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้นอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ

อย่าปล่อยให้การบริโภคเนื้อสัตว์ผิดๆ ทำให้เกิดโรค!

เมื่อวันหยุดยาวเพิ่มเข้าไปในกระบวนการวันหยุด จะเห็นได้ว่าความถี่และปริมาณการบริโภคเนื้อแดงเป็นเรื่องปกติ zamมันนำการเพิ่มขึ้นตามช่วงเวลาในวาระการประชุมอย่างเด่นชัดมากขึ้นโดยขีดเส้นใต้ประเด็นที่ต้องพิจารณาในด้านโภชนาการ การบริโภคเนื้อสัตว์และการปรุงอาหารแบบควบคุมตามหลักการโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพได้รับความสำคัญเป็นพิเศษในช่วงเวลานี้

ผู้เชี่ยวชาญด้านศัลยศาสตร์ทั่วไป จากโรงพยาบาล Yeni Yüzyıl University Gaziosmanpaşa ดร. Mehmet Çağlıkülekçi เตือนถึงสิ่งที่ควรพิจารณาเกี่ยวกับการบริโภคเนื้อสัตว์ในช่วงวันหยุดและเตือน

สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อบริโภคเนื้อสัตว์ในวันอีดิ้ลอัฎฮา:

คำเตือนที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือ ควรบริโภคเนื้อแดงซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากบริเวณที่ไม่ติดมัน และบริโภคในปริมาณที่จำกัดและควบคุมได้ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน (เบาหวาน) และความดันโลหิตสูง ควรคำนึงถึงเรื่องนี้เป็นอย่างยิ่ง
เนื่องจากเนื้อสัตว์ที่สังเวยเป็นชิ้นใหม่และอาจทำให้ยากในการปรุงอาหารและการย่อยอาหาร จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารที่จะไม่รับประทานเนื้อสัตว์ของเครื่องสังเวยทันที zamมันจะดีกว่าที่จะบริโภคมันหลังจากนั้นสักครู่
เหมาะกว่าสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่จะเก็บเนื้อหั่นไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามวันเพื่อบริโภค แล้วจึงบริโภคโดยการต้มหรือย่าง
ควรใช้ความระมัดระวังในการบริโภคเนื้อย่างซึ่งเป็นที่ต้องการมากที่สุดในช่วงวันอีดิ้ลอัฎฮา ในส่วนที่จะให้รสชาติและความพึงพอใจโดยไม่ต้องพูดเกินจริง
การทอด ทอดในน้ำมัน ทันดูริ บาร์บีคิวความร้อนสูง ฯลฯ เนื่องจากวิธีการทำอาหารมีแนวโน้มที่จะสร้างปัจจัยเสี่ยงต่ออาการไม่สบายท้อง จึงไม่ควรทำหรือเลือกใช้น้อยที่สุด
สิ่งสำคัญคือต้องไม่เติมน้ำมันลงในเนื้อสัตว์ขณะปรุงอาหารและปรุงอาหารด้วยไขมันในตัวมันเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันหมูหรือเนย
ขณะทำอาหาร สิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ระบบย่อยอาหารต้องปรับวิธีการระหว่างเนื้อสัตว์กับไฟในลักษณะที่ไม่ปล่อยให้เนื้อดิบหรือไหม้ ควรสังเกตว่าโรคบางชนิดติดต่อได้จากการรับประทานเนื้อดิบหรือปรุงไม่สุกหรือไหม้เกรียม (ไหม้เกรียม)
นอกจากเมนูเนื้อสัตว์แล้ว การเตรียมผักและสลัดตามฤดูกาลจะช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับมื้ออาหารและให้อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสมดุลต่อการบริโภคเนื้อสัตว์มากเกินไป
จำเป็นอย่างยิ่งที่เนื้อสัตว์ของเครื่องสังเวยต้องบริโภคอย่างถูกต้องและต้องเก็บและป้องกันไว้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา ในเรื่องนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บโดยการห่อในถุงตู้เย็นและกระดาษไขก่อนปรุงอาหาร และเตรียมในส่วนที่พร้อมใช้

มีการระบุว่ามีการตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อแดงกับเนื้อแปรรูปและความเสี่ยงต่อมะเร็ง และในบทความที่ตีพิมพ์ในวารสาร Lancet ระบุว่าเนื้อสัตว์แปรรูปเป็นสารก่อมะเร็งและเนื้อแดงมีผลในการก่อมะเร็ง เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ เนื้อแกะ เนื้อแพะ เป็นเนื้อสัตว์ที่จัดอยู่ในกลุ่มเนื้อแดง เนื้อแปรรูปทำด้วยเครื่องเทศหรือวิธีการต่างๆ เพื่อยืดอายุเนื้อแดงและเพิ่มกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แฮม ซูดจูก ซาลามี่ และไส้กรอกรวมอยู่ในกลุ่มนี้

จากการศึกษาที่ดำเนินการจนถึงปัจจุบัน ได้มีการตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเนื้อแดงในปริมาณมากกับเนื้อสัตว์แปรรูปและมะเร็งกระเพาะอาหารและทวารหนักและลำไส้ตรง และได้รับการระบุว่าเนื้อสัตว์แปรรูปอาจทำให้เกิดมะเร็งมากกว่าเนื้อแดง ดังนั้นเนื้อแปรรูปจึง 'แน่นอน ไม่ต้องสงสัย'; เนื้อแดงรวมอยู่ในการจำแนกประเภท 'น่าจะเป็นไปได้'

ตัวอย่างเช่น แม้ว่าเนื้อแปรรูปและเนื้อรมควันจะอยู่ในกลุ่มเดียวกัน แต่ระบุว่าการบริโภคเนื้อรมควันทำให้เกิดมะเร็งทุกปีมากกว่าเนื้อสัตว์แปรรูปถึง 6 เท่า แม้ว่าจะยังไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าเนื้อแดงทำให้เกิดมะเร็งหรือไม่ก็ตาม มีการกล่าวไว้ว่าการปรุงเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิสูงหรือการใช้วิธีการแปรรูปแบบอื่นสามารถนำไปสู่มะเร็งได้โดยทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและความเสียหายของดีเอ็นเอ การปรุงเนื้อแดงที่อุณหภูมิสูง (เช่น การทอดหรือย่างบาร์บีคิว) เชื่อว่ามีส่วนทำให้เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งมากขึ้น

ในขณะที่คำแนะนำเหล่านี้กำลังจัดทำขึ้น แต่ไม่ควรลืมว่าเนื้อแดงควรเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพ อาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น เหล็ก สังกะสีและซีลีเนียม และวิตามินบี 12

คำแนะนำและคำเตือนสำหรับการบริโภคเนื้อสัตว์ในวันอีด

อย่าปล่อยให้การบริโภคเนื้อสัตว์ผิดๆ ทำให้เกิดโรค!

เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น

ทิ้งคำตอบไว้