อาหารเป็นพิษเพิ่มขึ้นในฤดูร้อน

ตามที่องค์การอนามัยโลก 600 ล้านคนได้รับผลกระทบจากอาหารเป็นพิษทุกปี นักโภชนาการ Gültaç ลุง Çamır ที่ใกล้โรงพยาบาลมหาวิทยาลัย East กล่าวว่า อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นในฤดูร้อนจะทำให้กรณีอาหารเป็นพิษเพิ่มขึ้น
แบคทีเรีย ไวรัส ปรสิต สารพิษ และสารเคมีที่ส่งไปยังร่างกายของมนุษย์ผ่านทางอาหารสามารถทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ ด้วยผลกระทบของอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น กรณีของอาหารเป็นพิษที่พบในเดือนฤดูร้อนจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ใกล้โรงพยาบาลมหาวิทยาลัย East นักโภชนาการ Gültaç ลุง Çamır กล่าวว่ามีแบคทีเรียสี่ประเภทที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ ประการแรกคือ "staphylococcus" ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่พบบ่อยที่สุด Gültaç Uncle Çamır ระบุว่าแบคทีเรียนี้ปรากฏในเนื้อ นม ผลิตภัณฑ์จากนม และสลัดที่ทำจากวัสดุที่ล้างไม่ดี เขากล่าวว่าหลังจากรับประทานอาหารที่มีแบคทีเรียเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง อาการของพิษเริ่มต้นขึ้น และปฏิกิริยาการอาเจียนจะมองเห็นในร่างกาย

แบคทีเรียสามารถทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

นักโภชนาการ Gültaç Uncle Çamır กล่าวว่าแบคทีเรียอีกประเภทหนึ่งที่มักพบในอาหารเป็นพิษที่เกิดจากเนื้อสัตว์ นม และสลัดคือ “ชิเกลลา” และเวลาในการแสดงอาการเป็นพิษที่เกิดจากแบคทีเรียนี้คือหนึ่งหรือสองวัน Gültaç ลุง Çamır กล่าวว่า "แบคทีเรียนี้มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน มีไข้ เป็นตะคริว ปวดท้อง และมีอาการคล้ายเลือดในอุจจาระ" Clostridium botulinum เป็นหนึ่งในแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษที่ร้ายแรงและร้ายแรงที่สุด แบคทีเรียนี้สามารถพบได้ในอาหารกระป๋อง เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ Gültaç ลุง Çamır กล่าวว่า "แบคทีเรียตัวนี้สามารถทำให้เป็นอัมพาต ป้องกันการหายใจ และส่งผลให้เสียชีวิตได้"

ข้อควรพิจารณาในการบริโภคเนื้อสัตว์

ประการแรกไม่ชัดเจนว่ามันมาจากไหนเพราะราคาต่ำ zamนักโภชนาการ Gültaç ลุง Çamır กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ทราบวิธีการเก็บรักษา ที่ไม่ได้ตรวจสอบและขายตามเคาน์เตอร์ไม่ควรซื้อในขณะนั้น และผู้ที่จะบริโภคเนื้อสัตว์ควรซื้อเนื้อสัตว์จาก อาหารสำเร็จรูปที่ดำเนินการตามมาตรฐาน นักโภชนาการ Gültaç Uncle กล่าวว่าคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ของแบรนด์ที่เชื่อถือได้ได้ “ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ไม่เสียหายเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีนิสัยในการอ่านฉลาก ตรวจสอบวันผลิตและวันหมดอายุที่พิมพ์ไว้ อย่าบริโภคน้ำนมดิบเนื่องจากโรคติดต่อจากสัตว์” เขากล่าว

เคล็ดลับถนอมอาหาร

นักโภชนาการ Gültaç Uncle Çamır กล่าวว่าวิธีปฏิบัติได้จริงที่สุดในการป้องกันอาหารไม่ให้เน่าคือเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง และกล่าวว่าหากไม่ควรบริโภคอาหารที่ปรุงแล้วในทันที ควรนำไปแช่ในตู้เย็นภายในสองชั่วโมง นักโภชนาการ Gültaç ลุง Çamır กล่าวว่าอาหารที่อยู่ในตู้เย็นและนำออกไปบริโภคควรได้รับความร้อนสูงกว่าเจ็ดสิบองศา และไม่ควรให้อาหารชนิดเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำอีก นักโภชนาการ Gültaç ลุง Çamır กล่าวว่า "อย่านำอาหารที่คุณนำออกจากช่องแช่แข็งกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งหลังจากที่ละลายแล้ว หลีกเลี่ยงการสัมผัสระหว่างอาหารปรุงสุกกับอาหารดิบ ใส่ใจกับสุขอนามัยส่วนบุคคลของคุณ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เตรียมอาหารให้ล้างมือด้วยสบู่อย่างน้อยสองนาทีเพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษ นอกจากนี้ ผู้ที่มีบาดแผลหรือแผลเปิดที่มือไม่ควรเตรียมอาหาร และในกรณีบังคับ ควรใช้ถุงมือโดยการพันแผลในลักษณะที่จะไม่สัมผัสกับอาหารไม่ว่ากรณีใดๆ

ควรบริโภคผักและผลไม้หลังจากล้างให้สะอาด

นักโภชนาการ Gültaç Uncle Çamır ผู้ซึ่งกล่าวว่าผู้คนควรล้างมือให้สะอาดหลังจากเตรียมอาหาร เช่น เนื้อดิบ ไข่ หรือสัตว์ปีก กล่าวว่า ควรใช้เขียงและมีดแยกกันในการเตรียมอาหารเสี่ยงเช่นผักและผลไม้ที่จะบริโภคโดยไม่ การปรุงอาหาร นักโภชนาการ Gültaç ลุง Çamır กล่าวต่อว่า “ควรบริโภคผักและผลไม้หลังจากล้างให้สะอาดแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณสุกดี อาหารที่ปรุงไม่เป็นเวลาและอุณหภูมิที่เพียงพอสามารถนำไปสู่การถ่ายโอนแบคทีเรียที่เป็นอันตรายไปยังระบบย่อยอาหาร ในกรณีที่มีอาการท้องร่วงและอาเจียน คุณควรพักผ่อนและเพิ่มปริมาณของเหลวด้วยน้ำสะอาด ไอรัน น้ำแร่ ชาไม่หวาน หากคุณมีอาการท้องร่วง คุณควรกินข้าวต้ม โยเกิร์ต กล้วย ลูกพีช มันฝรั่งต้ม”