ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหารobanoğluอธิบายสิ่งที่ควรพิจารณาในขณะที่บริโภคไฟลนก้นเดือนรอมฎอน เขาให้สูตรอาหารพิต้าแสนอร่อยที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน มันดึงดูดด้วยรสชาติที่อบอุ่น แต่รอมฎอนไฟลนก้น 1 กำมือ เท่ากับขนมปังขาว 2 แผ่น!
เดือนรอมฎอนไฟลนก้นซึ่งเป็นรสชาติที่อบอุ่นของโต๊ะ iftar สามารถบริโภคได้มากเกินความจำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่หิวโหยมาตลอดทั้งวันโดยพูดว่า 'ฉันจะกินมันปีละครั้งจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น' อย่างไรก็ตามมีความจำเป็นที่จะต้องกินไฟลนก้นในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ควรหักโหมจนเกินไป Acıbadem Altunizade Hospital Nutrition and Diet Specialist Hazal ÇatırtanÇobanoğlu“ Ramadan pita เป็นขนมปังที่ทำจากแป้งขาว ไฟลนก้น 1 กำมือ (4 ข้อนิ้ว) เทียบเท่ากับขนมปังขาว 2 แผ่น ด้วยผลของความหิวระยะยาวในระหว่างวันหลายคนไม่ จำกัด ตัวเองในขณะที่บริโภค อย่างไรก็ตามเนื่องจากแป้งขัดขาวจึงเป็นอาหารที่เพิ่มน้ำตาลในเลือดได้ง่ายและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง "ผู้ที่มีภาวะดื้ออินซูลินเบาหวานและปัญหาเรื่องน้ำหนักควรบริโภคอย่างระมัดระวังมากขึ้น" เขากล่าว ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Hazal ÇatırtanÇobanoğluอธิบายสิ่งที่ควรพิจารณาในขณะที่บริโภค Ramadan pita; เขาให้สูตรพิต้าแสนอร่อยที่คุณสามารถเตรียมด้วยแป้งโฮลวีตที่บ้านได้
อยู่ห่างจากไฟลนก้นในซาเฮอร์
กินไฟลนก้นที่ sahur หรือ iftar อย่าบริโภคทั้งสองมื้อ เนื่องจากไฟลนก้นซึ่งมีผลในการกระตุ้นน้ำตาลในเลือดให้สูงขึ้นเนื่องจากทำจากแป้งขัดขาวจะทำให้คุณหิวเร็วจึงควรบริโภคที่ iftar แทนซาโฮร์เพื่อป้องกันความหิวในระหว่างวัน
อย่ากินไฟลนก้นร่วมกับอาหารเหล่านี้
หากต้องบริโภคอาหารที่มีลักษณะคล้ายกับไฟลนก้นเช่นซุปข้าวพาสต้าและขนมปังในมื้อเดียวกันควรบริโภคไฟลนก้นน้อยมากในมื้อนั้น ๆ หากบริโภคทั้งหมดเข้าไปปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหารจะเพิ่มขึ้นมากเกินไปแม้ว่าจะเติมในทันที แต่ก็จะทำให้หิวมากและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นในระยะยาว
เลือกใช้ไฟลนก้นที่ทำจากแป้งโฮลวีตหรือแป้งไรย์
ถ้าคุณชอบไฟลนก้นและอยากกินบ่อยๆแทนขนมปังให้เลือกไฟลนก้นที่ทำจากแป้งโฮลวีตหรือข้าวไรย์ ในกรณีที่หาไม่พบคุณสามารถเพิ่มช่วงเวลาความอิ่มและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุลกับพิต้าโฮลเกรน (โดยการบริโภคแทนขนมปัง) ที่คุณจะเตรียมไว้ที่บ้าน
ข้าวสาลีสูตรเดือนรอมฎอน Pita
วัสดุ
- แป้งสาลี 3 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง 1/2 ซอง
- น้ำอุ่นตามต้องการ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับข้างต้น;
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 2-3 ฟอง
- เมล็ดดำหรืองา
เตรียม:
ร่อนแป้งแล้วใส่ชามกันเถอะ ใส่ยีสต์น้ำตาลเกลือและน้ำมันลงไป เติมน้ำอุ่นทีละนิดแล้วนวดแป้งที่นุ่มไม่ติดมือ นวดแป้งประมาณ 10-15 นาทีจนเข้ากันบนเคาน์เตอร์ที่เราโรยแป้งเบา ๆ ใส่แป้งพิต้าลงในชามที่สะอาดแล้วปิดด้วยผ้ายืด หมักไว้ 1 ชั่วโมงในอุณหภูมิห้อง นวดแป้งหมักต่อไปอีก 10 นาทีแล้วคลึงให้หนาครึ่งนิ้วบนม้านั่ง เก็บไฟลนก้นที่เราเตรียมไว้ที่อุณหภูมิห้องต่อไปอีก 20-25 นาที มาสร้างรูปร่างด้วยมีดเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ของไฟลนก้นแบบคลาสสิก ใส่ไข่แดงและน้ำลงในชามแล้วคน จากนั้นให้ทาไข่แดงลงบนแป้งพิต้า จากนั้นให้โรยยี่หร่าดำหรืองาดำให้ทั่วพิต้า อบในเตาอบ 200 °ที่อุ่นไว้ 12-15 นาที ในทางกลับกันมันเป็นอันตรายต่อการบริโภคมากเกินไปเนื่องจากแป้งสาลี ไฟลนก้นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือจะแทนที่ขนมปัง 2 แผ่นและมีเส้นใยอาหารและโปรตีนมากกว่าไฟลนก้นทั่วไป
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น