ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการบริโภคอาหารจานด่วนเป็นนิสัยทางโภชนาการที่ไม่ดีผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยทั่วไปโดยเฉพาะสุขภาพทางเดินอาหาร ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเมื่อรับประทานอาหารจานด่วนอาหารจะถูกกลืนโดยไม่เคี้ยวและใช้เวลาในการย่อยอาหารนานขึ้น สัญญาณที่ไปยังสมองจะสร้างความรู้สึกอิ่มในภายหลัง สิ่งนี้นำไปสู่การกินมากขึ้นและน้ำหนักขึ้น
Üsküdar University NPİSTANBULผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาลสมองÖzdenÖrkçüดึงความสนใจไปที่อันตรายของพฤติกรรมการกินเร็ว
“ การกินไม่ใช่การแข่งขันและไม่มีรางวัลสำหรับหมัดเด็ดแรกเมื่อจบมื้ออาหาร” ÖzdenÖrkçüกล่าว“ พฤติกรรมการกินเร็วอาจยังคงเป็นนิสัยการกินเร็วในภายหลัง ด้วยเหตุนี้ทุกคนที่ทานอาหารเสร็จก่อนที่โต๊ะ zamหากคุณเป็นช่วงเวลาการชะลอตัวจะเหมาะสม ยิ่งคุณกินอาหารเร็วเท่าไหร่คุณก็ยิ่งไม่ใส่ใจกับสิ่งที่คุณกินมากขึ้นเท่านั้น การนำอาหารเข้าปากและกลืนเข้าไปไม่ได้หมายความถึงการกิน แต่เป็นการเริ่มการย่อยอาหารด้วยฟันลิ้นและการเคี้ยวในปาก “ หากต้องการเปลี่ยนนิสัยของคุณให้หาคนที่กินช้าที่สุดที่โต๊ะและพยายามตามให้ทัน” เขากล่าว
คนที่เตรียมอาหารกินน้อย
จากผลการวิจัยÖzdenÖrkçüชี้ให้เห็นว่าผู้คนในกระบวนการเตรียมอาหารทั้งกินอาหารน้อยและย่อยได้ดีกว่าคนอื่น ๆ และกล่าวว่า“ ความพยายามในการเตรียมอาหารด้วยการปอกเปลือกหรือสับผักทำให้เรากิน น้อยกว่า หากคุณเป็นคนที่กินเยอะเป็นปกติและหิวโดยเจตนาหากคุณเตรียมอาหารด้วยตัวเอง zam“ แสดงว่าคุณจะกินน้อยกว่าที่ทำอยู่ตอนนี้”
ทำไมอาหารจานด่วนถึงเป็นอันตราย?
ÖzdenÖrkçüกล่าวว่าการบริโภคอาหารจานด่วนนั้นทำโดยคนจำนวนมากโดยไม่รู้ตัว แต่จริงๆแล้วมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพและกล่าวว่า“ การกินอาหารจานด่วนซึ่งสามารถอธิบายได้ว่าเป็นนิสัยการกินที่ไม่ดีสามารถก่อให้เกิดความเสียหายต่างๆ สุขภาพโดยเฉพาะสุขภาพทางเดินอาหาร ในระหว่างการรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วอาหารจะถูกกลืนลงไปโดยไม่ต้องเคี้ยว ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นเรื่องยาก "เมื่อบริโภคอาหารด้วยวิธีนี้สัญญาณไปยังสมองจะทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มในภายหลังและส่งผลให้คน ๆ นั้นกินอาหารได้มากขึ้นและทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น"
เมื่อเปลี่ยนเป็นนิสัยก็จะชวนให้เกิดโรค
Notzden Örkçüกล่าวว่าอันตรายจากการกินอาหารเร็วไม่ได้ จำกัด อยู่แค่นี้ "เมื่ออาหารจานด่วนกลายเป็นนิสัยของเราไประยะหนึ่งมันจะเพิ่มความไวต่อการพัฒนาของโรคอ้วนเรื้อรังและโรคเมตาบอลิซึม "น้ำหนักส่วนเกินยังก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพที่สำคัญเช่นภาวะดื้อต่ออินซูลินเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง" เขากล่าว
เคี้ยวของคุณอย่างน้อย 15 ครั้ง
ÖzdenÖrkçüระบุว่าการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วและการทำงานของฮอร์โมนความอิ่มในกระเพาะอาหารและลำไส้จะหยุดชะงักและความรู้สึกอิ่มจะถูกกำจัดออกไปในคนอ้วน "ดังนั้นจึงขอเน้นย้ำว่าผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรเคี้ยว ทุกครั้งที่กัดเข้าปากอย่างน้อย 15 ครั้ง “ ถ้าพฤติกรรมการกินช้า ๆ พัฒนาขึ้นฮอร์โมนความอิ่มจากกระเพาะอาหารและลำไส้สามารถกลับมาทำงานตามปกติของร่างกายได้โดยอัตโนมัติ” เขากล่าว
ÖzdenÖrkçüระบุว่ากระเพาะอาหารและสมองกระตุ้นให้เกิดความหิวและศูนย์ความอิ่มโดยมีสิ่งกระตุ้นทางประสาทให้หยุดกินหรือดำเนินการกิน อาหารจานด่วนช่วยกระตุ้นศูนย์กลางความอิ่มของสมองในช่วงดึกและถ่ายทอดข้อความเกี่ยวกับความอิ่มไปยังสมอง "เมื่อพฤติกรรมนี้กลายเป็นนิสัยก็จะกินอาหารมากขึ้นเพราะศูนย์ความอิ่มไม่ได้รับการกระตุ้น"
เวลารับประทานอาหารมื้อหลักควรเป็น 20 นาที
ÖzdenÖrkçüผู้ให้คำแนะนำ "มาทานอาหารกันอย่างใจเย็นและช้าๆกันเถอะ" กล่าวว่า "เราควรกินอะไรก็ได้ที่เรากิน แต่มื้อหลักของเราควรกินเวลาอย่างน้อย 20 นาที "คุณจะลดน้ำหนักอย่างสม่ำเสมอและให้การรับประกันกับร่างกายของคุณในการรักษาน้ำหนักที่คุณลดไปเป็นเวลานานด้วยพฤติกรรมการกินที่ดีซึ่งคุณจะฝังอยู่ในสมองของคุณในระหว่างกระบวนการลดความอ้วน"
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น