ใส่ใจกับการบริโภคชาและกาแฟหลังรับประทานอาหาร!

ดร. Fevzi Özgönülกล่าวว่าสารบางอย่างในชาและกาแฟที่ดื่มทันทีหลังอาหารช่วยลดการดูดซึมธาตุเหล็กลงครึ่งหนึ่ง

ดร. Fevzi Özgönül“ การขาดธาตุเหล็กเป็นปัญหาทางโภชนาการที่พบบ่อยในโลก การขาดสารอาหารพบได้บ่อยในทารกและวัยรุ่นสตรีมีครรภ์และผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากร้านขายธาตุเหล็กมีน้อยในผู้หญิงผู้หญิงเกือบ XNUMX ใน XNUMX คนต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางเนื่องจากการขาดธาตุเหล็ก "ผู้หญิงจะขาดธาตุเหล็กได้เช่นกันเนื่องจากมีเลือดออกมากเกินไปเนื่องจากมีประจำเดือนมากเกินไป"

การขาดธาตุเหล็กเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปริมาณธาตุเหล็กในอาหารอยู่ในระดับต่ำและการดูดซึมธาตุเหล็กจากลำไส้ทำได้ยากมาก

อย่าบริโภคกาแฟหลังอาหารทันที คุณถามว่าทำไม?

การบริโภคกาแฟหลังอาหารส่งผลเสียต่อการดูดซึมธาตุเหล็ก แม้ว่าในร่างกายมนุษย์จะมีธาตุเหล็กอยู่รวมกัน 4-5 กรัม แต่ก็เป็นองค์ประกอบที่สำคัญมาก ธาตุเหล็กมีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างเอนไซม์หลายชนิดที่สำคัญต่อชีวิตเช่นการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันการนำกระแสประสาทการขนส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อ DNA RNA และการสังเคราะห์โปรตีน ดังนั้นการขาดธาตุเหล็กจึงเกิดขึ้นโดยเฉพาะในวัยรุ่นและสตรีในระหว่างตั้งครรภ์

ชาช่วยลดการดูดซึมธาตุเหล็ก

ชาที่บริโภคหลังอาหารทันทียังช่วยลดการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร ส่วนผสมบางอย่างที่พบในชากาแฟและโกโก้จะลดการดูดซึมของธาตุเหล็กลงครึ่งหนึ่ง ด้วยเหตุนี้เราจึงต้องเลิกดื่มชาและกาแฟทันทีหลังอาหาร แน่นอนเช่นเดียวกับประโยชน์ของเหล็กส่วนเกินก็มีอันตรายเช่นกัน

การรับธาตุเหล็กในร่างกายมากเกินไปยังทำให้เกิดเส้นเลือดอุดตันเซลล์ไขมันและริ้วรอยก่อนวัย ดร. เฟฟซีÖZGÖN statedL กล่าวว่าธาตุเหล็กเกินจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งและทำให้เกิดความผิดปกติเช่นโรคตับแข็งเบาหวานความเหนื่อยล้าเบื่ออาหารหัวใจโตคลื่นไส้อาเจียนและหายใจไม่ออก แนะนำให้ใช้ในทารก 10-15 มก., 1 มก. ในผู้ใหญ่ชาย, 2 มก. ในหญิงและ 10-20 มก. ในการตั้งครรภ์