นอกจากสูตรAşureแบบคลาสสิกแล้วเชฟชื่อดังยังได้ทำ Ashura "date & orange" ที่ทำจากอินทผาลัมซึ่งเป็นผลไม้แห้งที่ใช้แทนน้ำตาลมากที่สุดสำหรับคนรักอาชูร่าที่ไม่ต้องการใช้น้ำตาล
สัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความอุดมสมบูรณ์ 'aşure' ซึ่งแสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณแห่งความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันในขณะที่แบ่งปัน zamถึงเวลาแล้ว…ในขณะที่ผู้ที่เตรียมอาชูร่าเตรียมหม้อที่บ้านTadımซึ่งเป็นแบรนด์ชั้นนำของกลุ่มถั่วบรรจุหีบห่อได้มาร่วมกับ Chef ÇiğdemSeferoğluสำหรับสูตรอาหารAşureที่ทำจากถั่วเพื่อสุขภาพที่นำเสนอในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ในช่วงนี้สัญลักษณ์ ความอุดมสมบูรณ์และความอุดมสมบูรณ์
เชฟÇiğdemSeferoğluผู้ปรุงอาหารและขนมหวานที่นำเสนอการสังเคราะห์ที่อร่อยและทันสมัยโดยได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติท้องถิ่นและแบบดั้งเดิมปรุงสูตรAşureด้วยผลิตภัณฑ์Tadımที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงดีต่อสุขภาพและอร่อย
แอปริคอตแห้งและอินทผาลัมซึ่งขาดไม่ได้สำหรับสูตรอาหารAşureที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของTadımทั้งสองอย่างตอบสนองความต้องการพลังงานของร่างกายและสนับสนุนระบบย่อยอาหารด้วยน้ำตาลจากผลไม้ที่ให้ตามธรรมชาติ เชฟŞerefoğluให้สูตร Ashura "date & orange" ที่ทำจากอินทผาลัมซึ่งเป็นผลไม้แห้งที่ใช้แทนน้ำตาลมากที่สุดสำหรับคนรักAşureที่ไม่ต้องการใช้น้ำตาลนอกเหนือจากสูตรAşureแบบคลาสสิก คุณสามารถรับรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้โดยใช้Tadım Hurma แทนน้ำตาลซึ่งจะรักษาความสดและความเป็นธรรมชาติด้วยบรรจุภัณฑ์ที่มีที่กำบัง
Aşure Recipe โดยเชฟÇiğdemSeferoğlu
ส่วนผสมสำหรับวันที่และเถ้าถ่านสีส้ม
ข้าวสาลี 500 กรัมสำหรับอาชูร่า
•ถั่วชิกพี 250 กรัม
• 150 กรัม ถั่วต้ม
•ข้าว 1/2 ถ้วยชา
• 150 กรัม อัลมอนด์ดิบปอกเปลือก
• 200 กรัม แอปริคอตแห้ง
• 200 กรัม ลูกเกด
• 1 ส้ม
•พอน้ำเดือด
• 10 วันที่
•เกลือ 1 ช้อนชา
สำหรับข้างต้น;
•เฮเซลนัทคั่ว
•วอลนัท
•พิสตาชิโอ
•งาคั่ว
มะเดื่อ
ส่วนผสมสำหรับเถ้าถ่านคลาสสิก
•ข้าวสาลี 1 กก. สำหรับ Ashura
•ถั่วชิกพี 750 กรัม
• 500 กรัม ถั่วต้ม
•ข้าวแก้วชา 1 แก้ว
• 250 กรัม อัลมอนด์ดิบปอกเปลือก
• 500 กรัม แอปริคอตแห้ง
• 500 กรัม ลูกเกด
•น้ำกุหลาบ 2 ช้อนโต๊ะ
5-6 กลีบ
•พอน้ำเดือด
•น้ำตาลทราย 2 กก
•เกลือ 1 ช้อนชา
สำหรับข้างต้น;
•เฮเซลนัทคั่ว
•วอลนัท
•พิสตาชิโอ
•ลูกเกด
•ถั่วไพน์
•กลีบกุหลาบดอง
• อบเชย
การเตรียมผงซักฟอก HURMALI และ ORANGE
เราล้างข้าวสาลีที่เราล้างและแช่ด้วยน้ำปริมาณมากเมื่อคืนก่อนและวางไว้บนเตาเพื่อต้ม
เมื่อข้าวสาลีเริ่มฟูและเปิดเราใส่ถั่วชิกพีและถั่วเมล็ดแห้งที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ลงในข้าวสาลี เราเพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในพืชตระกูลถั่วที่เดือดแล้วต้มให้เข้ากันจนน้ำของ Ashuren ถึงความสม่ำเสมอ
ใส่เกลือ 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่เดือด
เราใส่ลูกเกดและอัลมอนด์ดิบในน้ำในชามที่แยกจากกัน
หลังจากปอกเปลือกอัลมอนด์ที่เราเก็บไว้ในน้ำแล้วเราก็เพิ่มอาชูร่าที่เดือดด้วยลูกเกดที่บวม
เราตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนแล้วเพิ่มแอปริคอตแห้ง
ในระหว่างนี้เราปรับสมดุลของความสม่ำเสมอของ Ashura ซึ่งจะหนาแน่นขึ้นเมื่อเดือดโดยการเติมน้ำร้อนเป็นครั้งคราว
เราบด 10 วันด้วยน้ำของส้มที่เราขูดจากเปลือก
ในที่สุดเราก็เติมน้ำซุปข้นนี้ลงในอาชูระแล้วต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นจึงตักใส่ชามเสิร์ฟ
หลังจากที่ได้รับการแบ่งส่วนไว้ที่อุณหภูมิห้องแล้วเราจะเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้แห้งและงาคั่ว
การเตรียมเถ้าถ่านแบบคลาสสิก:
เราล้างข้าวสาลีที่เราล้างและแช่ด้วยน้ำปริมาณมากเมื่อคืนก่อนและวางไว้บนเตาเพื่อต้ม
เมื่อข้าวสาลีเริ่มฟูและเปิดเราใส่ถั่วชิกพีและถั่วเมล็ดแห้งที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ลงบนข้าวสาลี เราเพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในพืชตระกูลถั่วที่เดือดแล้วต้มให้เข้ากันจนน้ำของ Ashuren ถึงความสม่ำเสมอ
ใส่เกลือ 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่เดือด
เราใส่ลูกเกดและอัลมอนด์ดิบในน้ำในชามที่แยกจากกัน
หลังจากปอกเปลือกอัลมอนด์ที่เราเก็บไว้ในน้ำแล้วเราก็เพิ่มอาชูร่าที่เดือดด้วยลูกเกดที่บวม
เราตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนแล้วเพิ่มแอปริคอตแห้ง
ในระหว่างนี้เราปรับสมดุลของความสม่ำเสมอของ Ashura ซึ่งจะหนาแน่นขึ้นเมื่อเดือดโดยการเติมน้ำร้อนเป็นครั้งคราว
สุดท้ายใส่น้ำตาลทรายและน้ำกุหลาบและต้มต่อไปอีก 10 นาทีจากนั้นนำAşureใส่ชามเสิร์ฟ
เราให้บริการAşuresแบบแบ่งส่วนหลังจากที่พวกเขาถึงอุณหภูมิห้องและตกแต่งด้วยถั่วแห้ง - ฮิบยา
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น